来了个惊喜，这说明这地方的中医环境好啊！

中医的话语权更大。

接下来就坐下来吃饭了。

前世，某楚姓电视剧人物曾经说过：「山西菜不入流，上不得台面。」

还有人说山西菜上什幺台面？上来的都是面！

但是今天这一桌的伙食看起来还是不错的，有烩菜，过油肉，酸辣白菜，酱醋鱼，虾酱豆腐，粘片子，炒恶，古雷菜，呛碗托，拌凉粉，炒凉粉，卷子烩豆腐……

其中值得一提的几道菜有过油肉，粘片子和炒恶。

过油肉作为山西硬菜，色泽金黄油亮，里脊肉裹着薄淀粉过油，搭配木耳、蒜苗段翻炒，咸香中透着醋酸，解腻又提鲜，肉质外软里嫩，一看就是老师傅的手艺。

1978年猪肉供应不算充裕，这道菜一上桌，就知道是最高规格的招待。

粘片子是把玉米面、白面混合，擀成薄饼切成菱形，煮在菜汤里，吸饱了汤汁的粘片子筋道入味，既有主食的饱腹感，又有菜的香味，是山西农村的特色吃法，能端上招待桌，足见诚意。

炒恶这道菜其他地方见不到，「恶」是山西方言，其实是用土豆淀粉和面粉做成的块状食物，切成薄片后用葱花、蒜末清炒，口感筋道弹牙，带着淡淡的土豆香，方言还是第一次吃，觉得新鲜得很。

开席后，方言他们吃了一会儿，就和他们聊起了山西这边的中医情况。

果不其然，他们这边因为条件原因，确实更加适合中医。

大家大部分人都是中医，聊起来也就比较亲近，聊了一会儿方言就和他们熟悉了。

听到方言的问题，其中一个叫顼琪的医生说道：

「咱山西山多，以前交通不便，村里人生病，哪能说去大医院就去？全靠老中医把脉开方，一碗汤药就把病给治了，中医在咱这儿根基深着呢！」

萧汉玺也说道：

「我父亲在世时，不少偏远县的老乡，赶着驴车、步行几天几夜都要来太原找他看病，前些年虽然动荡，但基层中医没断了传承，毕竟老百姓离不了。」

「咱山西中医的优势，说白了就是『接地气』。药材大多是本地山上采的，药方也都是祖辈传下来的，对症、便宜、管用，老百姓认这个。不像西药，好些地方买不着，还贵，基层医院根本供不上。」

方言点点头说道：

「中医讲究因地制宜，你们这儿有群众基础，有传承，还有这幺多懂行的同志，以后推广中医诊疗、整理民间秘方，肯定比别处顺得多。」

众人纷纷点头，接下来，他们就开始询问方言在京城里的事迹了，对于眼前这个年轻人，他们也是好奇的很。

方言当然是能说的都说了，也算是满足了他们的好奇心。

等到吃完了晚饭过后，方言他们就被安排去休息了。

方言被分配到的是一间双人房，和李冲同住，邓财、王风住隔壁房间。

房间里有一股混合着煤烟味、肥皂的气息。

房间不大，约莫十五六平米，水泥地面扫得干干净净，靠墙的地方用白石灰刷了半墙，上半墙则是红砖裸露，墙角还留着些许煤炉熏过的淡黑色痕迹。

靠窗的位置摆着

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