大荒回来的知青，回城一年多没找到工作，母亲卧病在床，还有两个弟弟妹妹要养，被那伙人拿家里人威胁，才被逼着干了这事。本质不坏，也有良心，主动坦白了真相，我想着城外药厂缺人，给他个正经活计，让他能踏踏实实过日子，总比再被逼着走歪路强。”

“好！好啊！”廖主任连声赞叹，语气里满是欣赏，“不光医术高，心也正，想得也周全。咱们国家现在就是这样，百废待兴，好多回城的知青找不到工作，生活困难，难免有人走歪路。能拉一把是一把，给人一个饭碗，就是救了一家子，这事你做得对，做得好！”

他顿了顿，又补充道：

“对了，你那个药厂，要是后续招工，优先考虑一下这些生活困难的回城知青，搭个桥。”“好的主任，我一会儿就和老胡商量！”方言当即应了下来。

又寒暄了两句，两人才挂了电话。

方言放下听筒，靠在书桌边，无奈地摇了摇头。他本来想着这点小事，别麻烦廖主任，结果没想到消息传得这么快，反倒让廖主任先打了电话过来。

他定了定神，转身走出书房。

“去端菜吧。”方言对着安东和索菲亚喊道。

很快一道道的菜就从厨房里端了出来。

最先端出来的是两碟快手凉碟，一碟红油耳片，切得薄如蝉翼的猪耳朵裹着亮红的料汁，撒上一把白芝麻和切碎的香菜，一碟拍黄瓜，清清爽爽的，刚好解腻。

紧跟着，刚出锅的回锅肉装在粗瓷盘里端了上来，肥瘦相间的二刀肉煸得卷边起灯盏窝，裹着郫县豆瓣的红亮酱汁，配着青蒜苗，锅气十足。

此外还有鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、炝炒莲白一道道摆上桌，全是不费功夫的家常川菜，快火猛炒，十几分钟就能出锅，最后方言端着一盆清润的冬瓜丸子汤走了出来，汤面上只飘了几粒葱花，鲜气清淡，刚好中和了川菜的厚重。

一桌子菜摆得满满当当，红亮油润的色泽混着直钻鼻腔的香气，别说孩子们了，就连刚才还跟陆东华凑在一起，刚才还在掰扯晚上叫魂要选哪个十字路口、备哪件贴身衣服的朱光南，鼻子先狠狠动了动，滑到鼻尖的眼镜都没顾得上推，眼睛直勾勾地盯着桌上的菜，刚才脸上那点惊魂未定的神色，瞬间就散了大半。这位也是老吃家了。

他是土生土长的江苏人，但是只要是好吃的菜，他是来者不拒，啥口味都能接受。

还能给你说得头头是道。

要是他不做教授也能当个美食家，要不是方言感觉时间不合适，他都想叫陈大导联合老丈人做个《1979舌尖上的中国》了。

“喝什么酒？白的？红的？洋的？”方言对着老丈人问道。

“米酒有吗？”朱光南问道。

方言一愣，旋即说道：

“有有。”

老丈人说的米酒其实就是糯米冬酿酒，是之前朱良春和陈幼清他们进京捎带来的，一坛子封得严严实实，用的是南通本地的圆糯米，加了酒曲低温慢发酵了小半年，度数极低，绵甜温润，不辣喉不上头，最是解腻压惊。

除了这个，还有之前四川那边的老中医带过来的醪糟酒，蜜甜清润，度数比冬酿还低，那个一般是早上煮开了打个鸡蛋，就是能

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