、姜丝等急火快炒，鲜嫩可口。

随后，施昌言击掌示意，大菜方才登场。

只见两名健仆稳稳擡上一口巨大的银鎏盘，揭开盖子，盘中卧着一条足足有两尺长，看起来将近二十斤的黄河大鲤鱼。

这鱼形态完整，色泽红亮，周身淋着用醋、糖、姜蒜及香料熬制的琥珀色稠汁，明显是刚刚烹饪好的，随着盖子被揭开，酸甜香气顷刻弥漫满堂。

最夺目的，是鱼身之上，严密覆盖着一层细如发丝、炸至金黄的焙面，宛如为鲤鱼披上了一袭金缕玉衣。

「陆御史，崔详议，此乃濮阳古法烹制的『鲤鱼焙面』。」

施昌言亲自执箸虚引，介绍道：「做法乃是取黄河活鲤，先经油焙定型，再入秘制汤汁中慢火煨熘入味，而这焙面更是功夫所在，需将面团反复抻拉至千丝万缕，入油轻炸，务求酥脆而不焦苦食时可将焙面蘸汁，或与鱼肉同享，酥香与鲜嫩并具，正是本地一绝。」

「二位远来，略尝乡土风味，聊解疲乏。」澶州判官也在旁边说道。

满堂属官顿时连声附和，声音杂乱。

陆北顾目光掠过那造型华美的鲤鱼，却难免想起日间官道两侧饿殍载途、卖儿鬻女的惨状，手中银箸似有千钧之重。

崔台符似有所感，连忙有些不合规矩地先开口道：「施知州盛情，然我等重任在身，这般破费实在」

施昌言却摆手笑道：「二位钦使代表朝廷前来调查，若连一顿像样饭食都无，岂不显得我澶州怠慢？况且这鲤鱼亦是本地物产，不过略尽地主之谊罢了。」

就在这时，陆北顾缓缓放下筷子，银箸与瓷碟相触发出「呯」地清脆一响。

他的目光看向主位的施昌言，开口打破了席间勉强还算热烈的气氛。

「施知州盛情，这鲤鱼焙面确是佳肴，只是」

陆北顾稍作停顿，环视满案珍馐，沉声道：「我等一路行来，自滑州入澶州境，见沿途田地荒芜、村落残破，流民塞道多有衣不蔽体、面有菜色者。甚至有百姓为换得数斗米粮，不得不鬻儿卖女，凄楚之状，不忍卒睹，此皆去岁河决遗祸，至今未消。」

「我曾闻『庖有肥肉，厩有肥马，民有饥色，野有饿莩，此率兽而食人也』，今日见此盛宴，思及沿途所见百姓流离之苦，心中实在难安，这鱼，是吃不下的！」

「而且，看顾民生虽非我此行职责，但我仍忍不住要问一句施知州——可知如今澶州境内，如这般因河决而家园尽毁、生计无着的百姓，尚有几何？州衙于赈济抚恤、安顿流民一事，如今又是如何措置？」

堂内气氛陡然一凝。

原本的喧哗笑语戛然而止，众属官皆敛容垂首。

烛火摇曳，映得施昌言脸上的笑容有些僵硬。

「陆御史所见，确是实情。」

他握着酒杯的手指微微收紧，沉吟片刻，方才长叹了一声，语气沉重地答道。

「众所周知，去岁六塔河决口，澶州受灾最重。溺毙、冻饿而亡者，当时州衙初步统计便已逾数万之众。而本官自接替李璋担任澶州知州后，夙夜忧叹，未尝一日敢忘黎庶之苦可州署虽尽力赈灾，然田地大多冲毁，今春又逢青黄不接，百姓困顿，州署却要人无人、要钱无

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