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单独拿出两头给老丈人做大寿用。
剩下的七头大肥猪,分别用来熬油,做卤味。
排骨等瘦肉腌起来。
肥瘦搭配,吃起来才香。
东北人基本上没有吃腌肉,熏肉,腊肉的习惯。
但现在这年头又没有其他保鲜手段。
老百姓平时买肉,最多买个三两二两打打牙祭。
谁能像杨枫似的。
一买就是几百上千斤。
进山打猎,也是几百上千斤地往家搬。
肉多了,储存就成了大问题。
冬天好说,其他季节着实要花一番心思。