知道~”

“讨厌啦。”小兰拉了一下园子的胳膊：“那我为了证明清白，就只能一整晚都挠园子的痒痒，不让园子睡觉了。”

“呜哇，小兰好狠的心。”

园子家的厨房里，两位少女开始鼓捣巧克力。

“等着吧！皆川学长！我会用我亲手做的巧克力把你和你的骨髓都融化掉！”园子一边发出危险的宣言，一边一脸狰狞地熔化巧克力。

“园子……温度不要升的太高哦。”小兰还在提醒。

而工藤新一搬了把有靠背的凳子，在小兰旁边倒骑在凳子上，对着巧克力啰啰嗦嗦的发表个人意见。

“别放太多糖，我不想吃太甜的……榛子好，坚果对侦探的大脑有好处……放一些干果也不错，酸酸的比较解腻。”

“我为什么要知道你的口味啊！”小兰不耐烦了抱怨道。

不过这抱怨一说出口，小兰就知道工藤新一会怎么回答了。

“难道小兰的巧克力不是做给我吃的吗？”工藤新一变得更烦人了：“除了我，小兰的本命巧克力还想送给谁啊？呐~呐~说说嘛~”

“又不是只有本命巧克力，我还有义理巧克力要送给同学们之类的！”

“既然是义理，就直接买商品巧克力来送就好啦。手工的太浪费啦。”

直到小兰抓起了一把榛子，忽然拳头一紧，再轻轻松开手时，均匀细腻的榛子粉就飘进了巧克力浆糊里。

“哈…哈…哈……”工藤新一干笑，慢慢的后退：“榛子粉也不错呢……”已老实。

所谓手工巧克力，就是把超市买来的巧克力的熔化，然后加入额外的奶油、糖再凝固起来的过程。当然了，想要把一个行为普及成全民习俗，那就别在难度上苛求太多。

或者……也没那么简单？

“为什么小兰做出来的巧克力是硬硬的亮亮的，我做出来的就软得像泥巴一样？”园子很无奈地看着一摊烂泥在自己的手里化开：“难道是糖加的不够多？还是奶油加的太多了。”

“提醒过你了，是园子你把温度升的太高了。”小兰无奈地解释。

工藤新一用牙签插起一块园子的作品丢进嘴里，味道已经够甜了，软塌塌的口感倒像是未来会火的‘生巧’：“固态可可脂属于含有晶体结构的非晶体，这意味着它没有固定的熔点。”

在这种时候站出来叭叭的讲科学知识，这可是非常侦探、非常工藤新一的行为：“而且可可脂在冷却时会生成六种不同的晶型，其中四种的性质类似，可以统称为不稳定型，也就是你做出来的这种，质地软、易融化、表面暗淡无光，熔点也是最低的。”

接着捏起一小块小兰初步制作的巧克力，丢进嘴里咀嚼出清脆咔嚓声，含糊的继续说：“小兰做的这种就是完美晶型，表面光滑，质感清脆，而且熔点345度，拿在手上不化，但是入口即化。完美的手工巧克力或者优质的商品巧克力就是这一种。”

工藤新一还想再拿一颗，被小兰挡住了，这些只是初步加工的巧克力，她还要进一步修饰呢。

“不过，无论是哪一种晶型，在长期的放置后都会转变成过稳定晶型，坚硬且熔点高，表面还会析出一层白色的脂霜。你们从超市买来的巧

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！