第184章 这包子怎么样啊? 看风月
内心的。
现在很多蒸笼,都是用的不锈钢的,因为导热性更好,能更快的蒸好。
竹叶编制的蒸笼,导热差,自然而然被淘汰了。
但竹叶蒸笼有一个优点,那就是会带着淡淡的竹香。
仔细算一算,李大厨也好些年没吃过竹叶蒸笼做出来的包子了。
这股清香,巧妙中和了红油的油腻感,让整个包子的气味变得高级有层次。
“这味道闻着是怪香的,但不就是个香辣粉丝馅的包子嘛!”
他捏起一个包子,在眼前晃了晃:“我早些年在外面干早餐店的时候,这种包子一天能包几百个,无非就是粉丝泡软了加点辣油,没啥技术含量,全是调料味儿。”
说着,他转过头,对着钱老师指指点点:
“钱老师,不是我多嘴,你看看这包子,这么多红油,看着就辣!”
“他不知道小朋友的饮食要以清淡营养为主吗?给正在长身体的孩子吃这么重口味的东西,这肠胃能受得了吗?”
钱老师只是讪讪笑了笑,并没有接话。
因为念念妈妈也说了,这是减辣版的,是小朋友能接受的范围。
在李大厨看来,这简直就是乱弹琴!
上次亲子活动,纯粹就是靠这种重油重盐重辣的手段,去刺激那帮没见过世面的小屁孩的味蕾!
这叫投机取巧!
哪里像他李大厨?
做的菜虽然淡了点,但那是为了健康!
“行了,我就替孩子们先尝尝毒。”
“要是太辣太咸,这包子咱们食堂可不能发,得为了孩子的健康负责!”
带着这种先入为主的偏见,李大厨张开大嘴,对着包子一口咬了下去!
伴随着那一层薄如蝉翼的面皮被牙齿切断,想象中那股油腻腻辣嗓子的感觉并没有出现。
李大厨的小眼睛,微微一凝。
弹!
是李大厨的第一感觉。
这根本不是那种软塌塌的死面包子!
这面皮,入口微弹,嚼之有劲,带着一股纯天然的面粉麦香,完美锁住了里面所有的精华!
香!
是李大厨的第二感觉。
粉丝吸饱了汤汁,入口顺滑爽利。
配合着榨菜粒和焦香的肉末,口感丰富得像是在嘴里放烟花!
最绝的是味型。
这是减辣版?
这哪里是减辣?
这简直就是去其糟粕,取其精华!
保留了红油的奇香,去掉了辣椒的燥热。
哪怕是这个平时以养生自居的大厨,此刻也被这一口给彻底征服了!
“咕嘟。”
李大厨下意识嚼了两下,然后
他就停不下来了。
原本想的是浅尝辄止,
结果现实是
一口。
两口。
三口!
那个包子,不到十秒钟,连皮带馅,消失的干干净净!
甚至,在他把最后一口咽下去的时候,他还伸出舌头,把嘴角的一滴红油给卷进了嘴里,那一脸的意犹未尽,简直
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