，热油。

锅温一到。

陈秋左手一扬，腰花直接下锅！

“哗！”

高温一激，锅中顿时炸起一阵脆响。

懂行的人都知道，火爆腰花这种菜，下锅那一下最见门道。

陈秋卡得刚刚好，腰花一落进去，刀花几乎是在瞬间绽开。

层层翻起，又脆又利。

紧接著，陈秋单手握锅，另一只手持勺，手腕一抖！

翻锅！

动作漂亮得让人移不开眼。

锅里的腰花隨著锅身一扬一落，在空中整齐翻起，又稳稳落回锅中。

每一次翻动，都乾净利索。

“这小子”

旁边一个厨师盯著陈秋的手，声音很低，“动作真漂亮。”

另一个人也点了点头。

“嗯，太顺了。”

“像是压根没在想，就已经知道下一步该干什么。”

而陈秋也根本不需要去想。

腰花在锅里翻了几下之后，在最恰到好处的那个点上，果断起锅沥出。

隨后，锅內留底油。

姜蒜、泡椒、配料依次下锅。

“刺啦！”

辛香味一下顶了出来。

泡椒那股酸辣劲，姜蒜的辛香，还有热油裹著锅气往上窜的那股猛劲，几乎是一瞬间就在灶台前炸开。

而陈秋的动作，依旧没有半分停滯。

翻勺，爆香，下料。

快，却让人看著特別舒服。

就像一场节奏极好的演出，所有动作都踩在最合適的位置上。

周围那些厨师虽然不像刚才围著郭闻舟时那样一声声喊出来，

可此时此刻，他们望著陈秋的眼神里，早已没了半点轻视。

有的，全是欣赏。

他们知道，陈秋展现出来的，是一种很可怕的掌控力。

从锅温，到下料顺序，到手腕翻锅的力度，再到每一步之间的衔接，全都流畅得像水一样。

“真乾净啊”

有人低声感嘆。

“看著太舒服了。”

“没有一点多余动作。”

“而且你们发现没？他每一次翻锅，腰花都像是刚好在那个位置上，不多一寸，不少一寸”

“这已经不是顺手了，这得是对火候和节奏有多夸张的把控，才能做到这样？”

而就在这时。

陈秋眼神微微一凝，

先前过好的腰花，回锅！

“哗！”

那一瞬间，锅里的香味像是被点燃了一样。

红亮的汁水裹了上去，泡椒的酸辣，蒜姜的辛香，腰花本身那股鲜脆的味道，再加上猛火一催逼出来的锅气，在这一刻缠到了一起。

香味一下子就顶了起来。

陈秋在这一段上展现出来的东西，夸张得嚇人。

翻！抖！压！收！

整个过程行云流水。

尤其是最后的大火催锅，陈秋手上的节奏快得让人心里发紧。

可锅里偏偏一点都不乱。

“变態”

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