业情况。

香港这会儿已经是非常成熟的商业社会了，即便是过年，对「汉堡王」的影响也不算太大。而且小孩子有了压岁钱之后，也喜欢购买一些炸鸡、薯条之类的零食，所以过年期间汉堡的销量虽然直线下滑，但炸鸡、薯条和奶茶的销量足以弥补。

总体来说，过去的这一个月，「汉堡王」的营业额并没有出现太大的波动。三十二家分店，平均每家店的日营业额保持在五千港币左右，一个月下来，总营业额接近五百万港币。

不过支出方面却比平时要多了不少。毕竟过年嘛，人情往来总得打点。员工要发年终奖，房东要送年礼，黑白两道的关系都需要维系。

就拿黑道来说，「汉堡王」的分店已经遍布整个九龙和香港岛，几乎每个街道都有社团收保护费。秦浩虽然能打，但也不可能一个个把他们全都打服。香港的黑社会盘根错节，牵一发而动全身。只要他们按规矩收钱办事，不让其他社团来搞破坏，秦浩也愿意花钱省掉些麻烦。

每个月，光是这方面的「打点费」，就要支出二十万港币。

清完过去一个月的帐目之后，秦浩开始进行下一步的计划。

「汉堡王」的门店已经逐渐趋于饱和。香港虽然繁华，但地方就那么大，适合开分店的好位置已经不多了。秦浩估算了一下，顶多再开个二三十家分店，就没法再开了。

但是要想把「汉堡王」做到上市，六十多家分店还是有些不够看。按照秦浩的估计，至少要把分店数量提升到一百家，才有足够的规模和影响力，吸引投资者。

这个问题，过年期间秦浩也跟赵亚静讨论过。最终得出一个结论：做连锁奶茶店。

首先，奶茶在香港拥有广泛的群众基础。香港人喝奶茶的历史，最早可以追溯到17世纪。据传，当时广州官吏林智贤首创在茶中加入牛奶，在香港石板街招待荷兰使节。这种独特的喝法旋即被带回荷兰。1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱。

到了20世纪三十年代，香港街头的茶餐厅开始流行起来。铜锣湾有家「新记茶餐厅」，老板以前在洋人家里做过厨师，嫌英式奶茶太甜腻，又觉得大牌档的奶茶太粗糙，就试着用阿萨姆茶打底，再兑点淡奶。那时候茶餐厅都是开放式厨房，客人能看到老板煮茶的样子，渐渐就有了名气。

要说到香港第一家奶茶连锁店，还得是「兰芳园」。香港四大才子之一的蔡澜曾放话：「不喝兰芳园，白来香港。」

不过不管是「新记茶餐厅」也好，还是「兰芳园」也好，其实经营模式走的还是茶餐厅的路子，开设的分店也并不多。而秦浩要走的，却是现代奶茶连锁模式。

这种模式的优势很明显：投资小，见效快，扩张迅速。

只需要一间二十平米的门店，甚至只需要一个档口。只要是年轻人多的地方都可以开——学校周边、商业街、写字楼楼下，甚至是直接开在「汉堡王」隔壁都可以。

到时候完全可以将「汉堡王」的饮品换成可乐，不仅不会影响到「汉堡王」的生意，两家店甚至还能产生互补。买汉堡的顾客可以顺便买杯奶茶解渴，买奶茶的顾客也可能顺便买个

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