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度,便将鱿鱼块和碱水一起加入保温瓶,盖上盖子即可。
鱿鱼泡发后体积会增大四到五倍,现在已经增大了两倍,剩下三倍的变化,便会在今晚发生。
用暖水瓶的好处就是能够保持水温,将泡发的时间大大缩短,且无需那么多的碱,对于后期去除碱味也大有好处。
两样主要食材处理好,已经到了十一点过,周至在这方面具备足够的耐心。