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豆腐时为止。
这个过程需要一个小时左右,在紧羊血的同时,大家开始处理羊皮和羊杂。
松井造一边感觉不忍一边感觉刺激,金淳一那边倒是无所谓的样子,他们吃狗肉都吃得欢快,羊子就更不在话下。
传统的羊杂包括心、肝、肚、肠、肺、尾、蹄、头、血,彝家打羊也是吃烫皮,就是用开水浇开毛孔,拿铁片刮掉羊毛,吃带皮羊肉。
这一点倒是和夹川一样。
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