吃了长得壮，下的蛋都比别家的香。只是吃一种，没准没这么好吃，今天喝这汤，我感觉已经挺好了。”

老丈人朱光南说道：

“老伙计，你这就不懂了。你说的黄芪、当归确实温补，但混在一堆药渣里，味道就杂了。要是专门用一种药材喂，比如纯黄芪渣，那鸡肉里就会带着黄芪的甘香；用当归渣喂，又能浸出淡淡的药香，各有各的风味，这才能品出精髓来。”他夹了块山药，慢悠悠补充，“就跟咱们喝茶似的，龙井是龙井的鲜，普洱是普洱的醇，混在一起反而失了本味。”

老爹听得直皱眉头，放下筷子反驳：

“我倒觉得杂点好！你想啊，中药讲究‘君臣佐使’，药渣里的药材搭配本就有章法，鸡吃了是全身温补，肉质里的鲜味是各种药材的精华揉在一起的，这才叫‘复合鲜’，比单一味道醇厚多了。”他看向方言，“你说是不是这个理？你懂药材，你最有发言权。”

满桌人的目光瞬间都落在了方言身上，连正啃鸡腿的朱娴都停了下来，好奇地等着他开口。

方言喝了口汤，有些无语，这两人一个喜欢开轿车一个喜欢开摩托，非要让人家承认自己的最好，他放下碗笑道：“两位老爷子说的都有道理，就是看从哪个角度说了。”

他转向老丈人：“爸您说的是‘风味细分’，要是老胡想做特色，比如专门养‘黄芪鸡’‘当归鸡’，分开卖，懂行的人肯定爱尝鲜，这是做生意的好法子。”

又转头对着老爹：“我爸说的是‘温补协同’，药渣混着喂，药材的药性相互配合，鸡长得壮实，肉质的底子就好，鲜味也更均衡，自家吃或者送人像现在这样，反而最合适。”

端水大师——方言，主打一个谁都不得罪。

赵正义突然举着小手插话：“师父，我知道！就像您开方子，有时候要‘专药专治’，有时候要‘复方调理’，是不是一个意思？”

方言眼睛一亮，伸手揉了揉他的头：“没错！正义这话说到点子上了。喂鸡和开方子是一个道理，看要的是‘特色’还是‘实效’，没有绝对的好坏。”

老丈人闻言笑了：“还是方言会说话，这下我服了。回头我跟小胡说，让他两种法子都试试，自家吃就混着喂，想往外送就单独养几只用纯药材渣喂，两头不耽误。”

老爹也笑了：“这还差不多，本来就是好吃就行，哪用那么较真。”

老娘在一旁给明珠擦了擦嘴，笑着打圆场：“你们俩啊，吃个鸡都能争论半天。不过话说回来，方言这手艺是真没的说，不管鸡怎么喂，经他手一炖，就是好喝。”

“那可不！”朱娴嚼完最后一口鸡肉，舔了舔嘴唇，“姐夫炖的汤，汤头浓却不腻，鸡肉烂却不散，我今天能再吃一碗饭！”

方言起身给大家添汤：“喜欢就多喝点，锅里还有不少。老胡那边鸡多，回头再拿两只来，给大家换着样做，炖蘑菇、烧土豆都行。”

朱霖压低声说道：

“咱们家又不是吃不起鸡，别总麻烦人家。”

方言笑了笑说道：

“行行，我干脆在研究院外边养点鸡，那边也有药渣。”

这个时候老丈人突然停下筷子，对着方言说道：

“诶，

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