吃，眼看着天气越来越热了，这凉拌菜吃起来清爽开胃，还能养人。”方言一边炒着菜，一边偏过头来对着小郭先生说道。

“有点意思哈～”郭孔丞咀嚼着，拿着筷子也没放，眼神开始找寻其他菜，然后看到了另外一边正在小火煮着的两口砂锅。

“凉菜确实不错，就是不知道热菜怎么样祥 ”看样子小郭先生是真的馋了。

方言笑着说道：

“那边还没煮好呢，郭先生饿了吗？”

郭孔丞拿着筷子，转过头来对着方言说道：

“没有没有，就是只吃了一道菜，还没办法评论方大夫的手艺。”

老胡被小郭先生这一番话逗笑了，说道：

“那就说刚才那道凉菜，你能感觉怎么样？”

“嗯，好吃，我很喜欢，虽然有红油，但食材的本味完全被激发，调料的鲜香恰到好处，很不错很不错。”小郭先生在吃这方面并没有深度研究，只是感觉方言这加了中药进去，味道居然意外的不错。特别是吃了几口后，发现自己胃口大开，整个人都馋了。

这时候还想吃，结果其他的都还没做好。

就在这时候，方言那边炒的菜也起锅了，然后他对着小郭先生说道：

“郭先生，来尝一尝这道山药，这可是道地山药，平日里药房中入药用的都是这种山药。”小郭先生看着方言盛出来的那一盘山药，好奇地问道：

“山药？有什么讲究吗？”

方言将炒好的山药端到郭孔丞面前，只见瓷盘里山药片洁白温润，搭配着翠绿的荷兰豆，还有几颗枸杞，看起来清清爽爽，倒是挺符合这个季节。

小郭先生撮了口筷子，然后已经夹起一片山药。

这时候方言就对着他说道：

“郭先生，这可不是普通的菜山药，这是河南怀庆府的道地怀山药，也是咱们中医入药的淮山，神农本草经里将其列为上品。它主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”“简单说，它的核心功效就是健脾养胃、益气生津。这个脾是后天之本、气血生化之源。这山药性平，味甘，不寒不燥，既能补脾胃之气，又能养脾胃之阴，补而不滞，滋而不腻，最适合您现在这种脾胃状态。”

“另外，您也别把它当中药，药食同源，说的就是，既是药材，又是食材，可以做菜，也可以做药，放心吃，没有副作用。”

“这道菜简单清炒，不用复杂的调味，主要就突出山药本体的甘香。”

“您要是喜欢的话，以后可以让家里的厨师也做。”

说话间，郭孔丞已经将山药片送进嘴里，只觉入口绵密脆嫩中带着一丝软糯。甘香清甜，没有半点涩味，好像和自己之前吃的那些山药，有那么一点点区别。

随着咀嚼，还有一丝清甜香味。吃完过后，他又夹了一片。

好吃是好吃，但是没有太多惊艳的感觉。

说起来，他还是更加喜欢之前那道凉菜。

小郭先生一时之间也摸不清方言厨艺到底是个什么水平，不过这时候见到方言又开始做其他菜，于是他也在厨房里待了下来。

然后好奇地对着方言问道：

“方大夫，您学医的人

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