费力不如外国人，拒绝给他们更换位置。

两兄弟因此萌生了创办华人自己的高级西餐厅的想法。

于是，1956年首家美心餐厅在中环联卡佛大厦开业，走中高端路线。

他们采用夜总会的经营模式，举办大型节目，迅速成为名人雅士与银行家的聚集点，打破了洋人对香江高端西餐厅的垄断，首创了华人经营高级西餐厅的先河。

在积攒了四年多的家底后，进入60年代，他们开始开设了第一家美心咖啡室，进军大众化市场，扩大品牌影响力。

吃了60年代香江海运业发展带来的巨大客流增长，美心咖啡在香江获得了巨大的成功。

进入70年代后，他们正式进军中餐领域，融合传统和创新，创办了翠园。

然后又在香江各大地标商场拿到餐饮经营权加速了扩张。

这几年又开始迎合香江快速城市化的生活节奏，拓展起快餐业务来。

就在去年，也就是1978年年底的时候，得到了内地改开的消息，伍沾德派了自己的大女儿伍淑清来到了内地，做了一番市场考察，萌生了投资航空食品的想法。

这次回来也是代表美心集团和民航合作，打算在京城成立一个航空食品厂。

这是跟着一起回来的，有他的大女儿伍淑清。

这位也是历史上燕京航空食品有限公司的创始人，中华青少年历史文化教育基金执行主席。并且还获得了2019年的感动中国年度人物。

不过这次回来看病的人，不是他们。

而是伍沾德的妻子，李玉珍女士。

这位在嫁给伍沾德后，在自己的名字前加了一个伍字，叫伍李玉珍。

她也是美心家族的核心成员之一。

当初在广州岭南大学和伍沾德是同班同学。

1943年，伍沾德入学时和她相识，开始了校园恋情。

在岭南大学求学期间，伍沾德和同学经营伙食，为同学节省将近1/3的花费，这期间，李玉珍就是出谋划策者。

可以说最先展露出商业才能的人，是这位伍太太。

其实也不奇怪，在那个年代，女孩能够读到大学的，家境本来就挺好，眼界绝对也挺高。

能力和家庭双加持的情况下，给往后的伍沾德稳固了大后方，也出了很多点子。

另外，她还给伍沾德生了两子四女。

虽然没有直接参与集团的日常经营管理，但是她是伍沾德事业的坚定支持者。从1956年美心餐厅创立，到回国筹备航空食品有限公司，都有这位的身影。

属于是影子董事了。

并且这位伍太太在教育公益事业上非常专注，推动了中山大学岭南学院的成立与发展，为高等教育事业贡献了力量，后来也被聘为岭南大学名誉董事。

总的来说，她一生是典型的华人传统女性与现代企业家贤内助的结合体，低调务实，支持丈夫事业，培养优秀子女，为家族的辉煌成就奠定了坚实的家庭基础。

他们一行人来到了方言诊室里，大小姐伍淑清一上来就拿出了一个盒子，递到了方言面前。“方大夫，一点小礼物，不成敬意，还请笑纳。”伍淑清对着方言说道。

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