。

陈秋放下菜单，心里并没有托大。

他意念一动，打开系统商城。

意识空间里，熟悉的商城界面浮现出来。

陈秋直接搜索这几道菜，很快，相关菜谱和技巧出现在眼前。

【老式雪菜烧黄鱼技巧】

【酱油蒸蛋技巧】

【菜饭锅巴汤技巧】

【油渣炒萝卜干技巧】

都是家常类技巧，单个价格并不算夸张。

四道加起来，要三千商城积分。

“购买。”

【是否确认消耗商城积分3000，购买以上四项技巧？】

“确认。”

【购买成功。】

下一秒。

四道菜的处理方式、火候节奏、调味比例，迅速涌入陈秋脑海。

这些东西一进入脑海，陈秋立刻对这四道菜有了完整把握。

他没有再耽误时间“”“先做吧。”

话音落下，陈秋便走到案台前。

这一刻，他整个人的状态明显变了。

刚才还只是客气、平静，可真正站到案台前后，他眼神里的那点松散，瞬间消失得干干净净。

这种认真，陆明砚看得出来。

旁边几个陆家的人，也看得出来。

毕竟这几天来的厨师太多了。

国宴大师，私房菜名厨，酒店行政总厨。

哪一个不是名头响亮？

陈秋看起来实在太年轻。

年轻到让人很难把他和“能解决陆家难题”这件事联系到一起。

可当陈秋拿起刀的那一刻，几人的眼神就微微变了。

不是因为刀工多花哨，是稳！

太稳了！

雪菜切段，萝卜干改刀，猪板油切丁。

黄鱼处理干净后，在鱼身上划开几刀。

陈秋先炼猪油，小火慢慢逼出油脂。

白色的猪板油丁在锅里一点点缩小，边缘开始泛黄。

不多时，一股很传统的猪油香便从锅里冒了出来，像很多年前老式厨房里才会有的味道。

陆明砚原本只是站在旁边看着。

可闻到这股香味后，神色忽然微微一动。

这味道……

有点像。

至少比之前那些厨师一上来就讲究精致火候的做法，更接近他父亲口中念叨过的那个年代。

陈秋没有理会旁人的反应。

油渣炼到酥黄，却还没到焦黑时，他用漏勺捞出来。

锅里留下一点猪油，萝卜干下锅。

滋啦一声，咸香味瞬间被热油逼了出来。

萝卜干和油渣一碰，香气立刻变得更浓。

另一边，蒸蛋也已经准备上锅，鸡蛋打散，水量控制得刚刚好。

陈秋没有加太多复杂的东西，只是按照脑海里的老式做法，调好比例，过滤一遍，撇去浮沫。

上锅之后，火候压得很稳。

雪菜烧黄鱼则放在后面。

雪菜先入锅煸香，那股咸鲜味一出来，厨房里的味道又变了。

黄鱼煎到两面

章节内容不完整，请退出阅读模式查看完整内容！